茶叶水分测定仪的应用重要性

GMK-305T茶叶水分测定仪是专用于茶叶水分测定的专用仪器，可用于测定绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶等多种常见的茶叶水分。水分是茶叶内部各种成分发生化学反应所必需的介质，茶叶含水量不同，对茶叶的品质影响不同。所以茶叶在生产、加工、贮藏过程中，应严格控制茶叶中的水分含量，以保证茶叶优良的品质。

据调查了解，茶叶水分含量不同，对品质影响的情况不同。茶叶中的水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎呈单层分子关系，对脂质与空气中的氧分子能够起到较好的隔离作用，阻止脂质的氧化变质，但当水分含量超过一定数量后，不但不能起到保护作用，反而起着溶剂作用，会使加剧反应，当茶叶水分含量超过7%，与外界大气相对湿度高于60%以上时，会使茶叶的化学反应激烈，比如内里的叶绿素分解，色泽变深，茶多酚等物质迅速减少，对茶叶香气不利的挥发性成分大量增加，从而导致茶叶品质劣变。所以在茶叶加工、收购、贸易、贮藏等工作现场中，应用GMK-305T型茶叶水分测定仪快速测试各茶叶水分含量是非常有必要的。

我国38个茶叶产品***标准均规定了水分限量指标。绿茶、红茶、乌龙茶、黄 茶、白茶袋泡茶的***高水分限量为7.5%，花茶、黑茶袋泡茶水分限量为9.0%和10.0%。茶叶中的含水量因茶而异，为保证茶叶的质量，要结合生产实际，恰当控制茶叶中的水分含量，既保证茶叶品质又提高生产效益。GMK-305T型茶叶水分测定仪具有自动温度补偿功能，可测试水分含量在3.5%-18.0%范围内的茶叶，因此能够满足各类茶叶水分含量的检测。

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